おはようございます。本日7/12(土)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。大阪•羽曳野に住んでいる友人からデラウェアをいただいたのでゴルゴンゾーラ•ドルチェと甘口のソーテルヌと一緒にいた...

本日7/11金曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ🍩クーロンヌフランス中部の町・ロッシュ近郊で作られているドーナツ型のシェーヴル。クーロンヌとはフランス語で王冠を意味します👑周りの...

おはようございます🌞本日7/10(木)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。ラットランド•レッド🇬🇧イギリス・レスターシャー州で製造されているハードチーズ。ほろほろと崩れながらも口の中では、...

おはようございます。本日7/9(水)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。アフィデリスフランス•ブルゴーニュ地方産のウォッシュチーズです。外皮をブルゴーニュの銘酒シャヴリで洗いながら熟成...

おはようございます☀本日7/6（日）は18時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。ブルー・ド・ヴェルニュフランス・オーヴェルニュ地方産のブルーチーズ。塩気の中にも旨みがしっかりと感じられるバラ...

おはようございます。本日7/5（土）も19時まで営業しております。グーツホファー　ハニー🍯&タイム🌿オランダ産のセミハードチーズ。ヤギのミルクにハチミツとタイムを入れ、1か月熟成。山羊乳特有のクリーミ...

サント モール•ド•トゥーレーヌ🐐フランスのロワール地方は山羊乳チーズの産地です。このチーズはこちらの地域の中でも歴史ある銘品です。中央に藁を通し、表面に木炭の粉まぶして仕上げます。フレッシュな頃から...

おはようございます。毎日暑いですね、、すっきり白ワインと一緒にいかがですか！？ビュッフローヌ　ダルジェンタルイタリア•カンパーニャに次ぐ水牛チーズの一大産地、ロンバルディアの水牛のミルクのみを使用し...

夏野菜にラクレットはいかがですか？🧀ズッキーニにのせて焼くだけでワインのおつまみに👌ラクレット•ル•ツァレラクレットチーズにオーガニックのミックスハーブ（タイム、セイボリー、ラベージ、セージ、ローズ...

今日はイタリア産の水牛のミルクのチーズ3種をご紹介水牛のミルクで作られるチーズは、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。脂肪分とタンパク質が牛乳より多いため、チーズにするとコクが深く、口あたりもなめら...

ブルーチーズのスフレを作りました。エアコンの効いたお部屋でフワフワで熱々のスフレは最高です。ホームパーティーの前菜にも！！材料（4人分）ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　60ｇ無塩バター　30ｇ牛乳　200ｍｌ卵...

シェーヴルとはフランス語で山羊のミルクから製造されているチーズのことです。日本では牛乳から作られるチーズが一般的ですが、山羊のミルクや羊のミルクから作られるチーズもヨーロッパではたくさんあります。...