おはようございます。

本日9/30(火)も19時まで営業しております。

久々の入荷です🐐

ファルセル•デ•カブラ

スペイン•カタルーニャ産の山羊のハードチーズです。

このチーズは「ファルセル」という製法で職人の手によって作られています。灰色や青みがかったカビのついた外皮が特徴的です。切ると中は白色で、締まった質感があり、味わいはまろやかでバターのよう、そこに柑橘系の爽やかな風味が加わります。ハムやトーストと一緒に前菜としていただくのもおすすめです。白ワイン（樽熟成のもの）やスパークリングワインと。

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