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クーロンヌ

2025/07/11 11:45

本日7/11金曜日も19時まで営業しております。

どうぞご利用くださいませ🍩

クーロンヌ

フランス中部の町・ロッシュ近郊で作られているドーナツ型のシェーヴル。クーロンヌとはフランス語で王冠を意味します👑

周りの黒い色は灰（サンドレ）をまぶしてあり、風味は穏やか。組織はキメが細かく、若いときは比較的マイルドです。熟すにつれて外皮はいろいろな色のカビをまとって中身は凝縮し、旨味やコクが増していきます。

すっきりとした白ワインと相性が良いです。

フランス

　

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